La celebración de Semana Santa, además de ser un período de reflexión y recogimiento, conlleva reuniones familiares y un aumento significativo en el consumo de alimentos, en particular de pescados y mariscos.
La nutricionista Macarena Lillo, miembro del área de cirugía bariátrica nos proporciona valiosas recomendaciones para asegurar una elección y preparación adecuadas de estos alimentos, así como para moderar el consumo de chocolates y golosinas, especialmente entre los niños.
Consejos para Comprar y Consumir Pescados y Mariscos:
La nutricionista enfatiza la importancia de adquirir pescados y mariscos en locales establecidos que respeten la cadena de frío y garanticen su trazabilidad, asegurando así su inocuidad.
Destaca los beneficios de los pescados grasos como:
Ricos en ácidos grasos esenciales omega 3, con propiedades antinflamatorias y protectoras de la salud cardiovascular.
Para mantener estas propiedades beneficiosas, Macarena Lillo aconseja preferir métodos de cocción como vapor, plancha o horno, evitando añadir grasas saturadas durante la preparación.
Asimismo, recomienda aumentar el consumo de pescados y mariscos a dos veces por semana, no limitándolo únicamente a Semana Santa, y consumirlos de la manera más natural posible.
Moderación en el Consumo de Chocolates y Golosinas:
Con respecto al consumo de chocolates y golosinas, la nutricionista destaca la importancia de moderar el consumo de azúcar durante esta festividad, especialmente entre los más pequeños.
Sugiere preferir chocolates de buena calidad, leyendo el etiquetado nutricional para elegir aquellos con mayor contenido de cacao y menor cantidad de azúcar y grasas.
Entre las recomendaciones adicionales se encuentran:
- Preferir huevitos sin relleno, que contienen hasta 5 veces menos calorías que los huevitos macizos del mismo tamaño.
- Evitar el consumo de chocolate blanco debido a su mayor contenido de grasa.
- Si los niños no acostumbran a comer chocolate, ofrecer alternativas saludables con decoración festiva, como uvas, dátiles o almendras.
- Tener precaución de que los niños no consuman otros alimentos ricos en azúcar durante el día, ya que la cantidad de azúcar de los chocolates ya alcanzará su máximo diario.
- Establecer un límite diario de huevitos, evitándolos en el desayuno. Se sugiere un máximo de 6 huevitos huecos al día para niños de 4-5 años y no más de 3 unidades para niños de 2-3 años.
Finalmente, Macarena Lillo destaca la importancia de fomentar el movimiento y el ejercicio físico entre los más pequeños como parte integral de un estilo de vida saludable durante esta festividad y en general.
Con estos consejos, se busca disfrutar de Semana Santa de manera consciente y saludable, cuidando la alimentación y el bienestar de toda la familia.
